CARDÁPIO

ENTRADAS

DUO DE BRUSCHETTAS R$65,00

Clássca de tomate e manjericão e Pêra com gorgonzola e mel (4 und)

croquetta au bourguignon R$ 75,00

Bolinho artesanal, feito com mignon assado em baixa temperatura, empanadas em farinha panko, servidos em cama de purê de banana da terra Aïoli.

SALADA SAINT MICHEL R$85,00

Queijo brie empanado em farinha panko, mix de folhas e brotos, tomate confitado, presunto parma, lascas de parmesão e redução de azeite balsâmico

SOPAS E CREMES

Sopa de cebola R$88,00

Cebolas caramelizadas, fundo de legumes, tomilho, creme de leite, finalizada com queijo parmesão, acompanha fatia de pão artesanal.

Creme de Abóbora com Carne Seca R$74,00

Abóbora cabotiá, carne seca desfiada, fundo de legumes, cheiro verde acompanha fatias de pão italiano.

CARNES E PEIXES

Mignon Saint Jacques R$185,00

Medalhão de filé mignon grelhado e flambado no cognac, guarnecido risoto de aspargos salteados na manteiga e molho de vinho tinto

truta mont blanc R$175,00

Filé de truta grelhada, servida com risoto de pinhão e cogumelos frescos, molho de limão e crispy de alho poro.

bacalhau a Lagareiro R$195,00

Lombo de bacalhau Godus Morhua confitado em baixa temperatura servido com chalotas glaceadas, lâmina de alho dourado, azeite extra virgem, azeitonas pretas, batatas ao murro, palmito crocante recheado e cama de espinafre.

MASSAS

Gnocchi de mandioquinha au crevettes R$190,00

Gnocchi de mandioquinha artesanal servido com molho de natas e camarões e finalizado ao forno gratinado com parmesão e toque de páprica

Pappardelle ao ragu de ossobuco R$120,00

Massa de grano duro, ragu de ossobuco cozido em baixa temperatura e tomate confit.

Fettuccine com eSCALOPE mignon R$130,00

Massa de grano duro e escalopes de mignon glaceados, molho de tomate caseiro lascas de parmesão e folhas de manjericão frescos.

RISOTOS

Risoto de Camarão com queijo brie R$165,00

Risoto elaborado com camarões selecionados, cubos de tomate, manteiga e finalizado com parmessão, queijo brie e camarão GG empanado em panki frito em azeite.

Risoto de Gorgonzola com pêra e Mignon R$149,00

Risoto de gorgonzola e cubos de pêra acompanha medalhão de file Mignon grelhado e duo de molhos demi-glace e molho de queijo.

Risoto al funghi com mignon R$139,00

Risoto de fungui porcini, fundo de legumes, manteigafinalizado com parmessõa acompanha 2 escalopes de filé mignon.

Todos os risotos são preparados e finalizados com manteiga e parmessão acompanha 2 escalopes de filé mignon.

VEGANO

moqueca de banana da terra R$165,00

Moqueca de banana da terra elaborado com ingredientes veganos, leite de castanhas, pimentões amarelos e verdes, azeite de dendê, banana da terra salteados em azeite extravirgem, pimenta de cheiro servido com farofa de panko crocante e arroz de coco.

FONDUES

(Serve duas pessoas)

Megève R$240,00

MIx de queijos gouda, emmental, gruyère, maasdam, vinho branco, kirsh, cubos de filé mignon grelhado (sugerimos indicar o ponto desejado), batata rústica com crocante de parma, brócolis com alho frito, cubos de pão italiano e dadinho de goiabada cascão empanados

Sequencial l'archange R$380,00

Fondue de queijo, carne e chocolate

Queijo: Mix de queijos gruyère, emmental, gouda, batata rústica, brócolis com alho frito, pão italiano.

Carne: 8 tipos de molhos caseiros, onion rings e cubos de filé mignon servido no óleo quente ou na chapa quente.

Chocolate: Blend de chocolates nacionais, brownie, marshmallows e frutas da estação.

Para melhor aproveitamento da experiência:

Cada sequência é pensada para até 2 pessoas
Caso desejem compartilhar em 3 pessoas, acrescenta-se R$180,00
Reposições disponíveis conforme tabela de adicionais.

reposições e adicionais

Carne: R$55,00
Queijo: R$55,00
Molho: R$10,00
Brócolois: R$10,00
Goiabada:R$10,00
Pão: R$10,00
Cebola: R$10,00
Batata: R$10,00

fondue s'more R$160,00

Tradicional sobremesa Americana e Canadense aqui a trazemos de uma maneira diferente.
Blend de chocolates nacionais, derretidos lentamente com um toque de licor de chocolate cobertos com marshmallows e levados ao forno para tostar levemente.

SOBREMESAS

Banoffee pie R$36,00

Base de biscoito crocante, doce de leite Argentino, banana caramelizada com toque de cítricos, chantilly, raspas de chocolate acompanha calda caramelo salgado e sorvete de creme.

sorvete de queijo com calda de goiabada e cassis R$45,00

Sorvete artesanal feito com queijo canastra e toque de parmesão servido com uma calda morna de goiabadacremosa com cassis.
Uma combinação perfeita entre a fruta brasileira e o cassis francês.

Petit Gateau de Chocolate R$54,00

Receita trazida da conceituada escola de patisserie Lenôtre em Paris, assado na hora para preservar seu inerior fudgy e intendo, servido com sorvete e calda de chocolate meio amargo.

taça de sorvete R$38,00

Duas bolas de sorvete de creme, morangos frescos picados, calda de chocolate, chantilly e pedaços de brownie.

BEBIDAS

Água sem gás Quartie - R$7,00

Água com gás Quartie - R$8,50

Coca-Cola - R$8,50

Coca-Cola Zero - R$8,50

Guaraná - R$8,50

Guaraná Zero - R$8,50

Água tônica - R$8,50

Suco natural - R$17,00

Suco de uva natural - R$20,00

café R$10,00

CERVEJA PAULANER

Paulaner Weiss Bier - R$36,00

Paulaner Dunkel - R$36,00

Paulaner Munchner Hell - R$36,00

CERVEJA MONTE VERDE

PREMIUM LAGER- R$35,00

IPA- R$30,00

WEISS MONTE VERDE - R$35,00

CERVEJAS ARTESANAIS

Weiss Fritz - R$33,00

IPA Fritz - R$30,00

La Trappe Quadrupel Belga Extra Strong Beer 750ml - R$180,00

APERITIVOS

Campari - R$ 18,00

Saint Raphael Blanc/Rouge (Nacional) - R$16,50

Saint Remy (Nacional) - R$13,00

COGNACS

Napoleon Brandy (França) - R$37,00

RUNS

Havana Club 7 Anos (Cuba) - R$37,00

Myers's (Jamaica) - R$32,00

Bacardi Oro (Nacional) - R$19,00

Kraken Black (México) - R$40,00

VERMUTES

Cinzano Bianco (Itália) - R$13,00

Contini Bianco Doce (Nacional) - R$13,00

Martini Bianco/Rosso (Itália) - R$13,00

WHISKY

Ballantine's 12 Anos (Escócia) - R$26,00

Buchanan's 12 Anos (Escócia) - R$ 62,00

Chivas Regal 12 Anos (Escócia) - R$ 40,00

Grant's (Escócia) - R$89,00

Johnnie Walker Black Label (Escócia) - R$ 38,00

Logan 12 Anos (Escócia) - R$45,00

White Horse (Escócia) - R$24,00

buffalo - R$40,00

Glenfiddich - R$45,00

GINS

Gordon's (Inglaterra) - R$30,00

Hendrick's - R$45,00

Bulldog - R$35,00

VODKAS

Pravda (Polônia) - R$48,00

Belvedere (Polônia) - R$50,00

Wyborowa Exquisite (Polônia) - R$50,00

Stolichnaya (Rússia) - R$35,00

Smirnoff (Brasil) - R$25,00

Absolut - R$40,00

LIQUEURS

Bénédictine (França) - R$49,00

Strega (Itália) - R$52,00

Amaretto Dell Orso (Itália) - R$35,00

Amarula (África) - R$40,00

Bolls Cherry Brandy (Holanda) - R$31,00

Bolls Pepper Mint Green (Holanda) - R$40,00

Baileys (Irlanda) - R$34,00

Tia Maria (Jamaica) - R$40,00

Licor 43 - R$45,00

Lemoncello - R$40,00

Stock - R$40,00

TEQUILAS

Jose Cuervo Ouro/Prata - R$35,00

COCKTAIS CLASSICOS

BatiDa de coco R$35,00

Vodka, leite de coco, leite condensado, borda de coco

Gin Tônica - R$50,00

Gin, água tônica e frutas (morango, maracujá, abacaxi com hortelã, frutas vermelhas e limão siciliano).

Negroni - R$45,00

Gin, campari, vermute doce e laranja

Garibaldi - R$40,00

Campari, suco de laranja.

Boulevardier - R$45,00

Whisky, vermute e campari

Old Fashioned - R$55,00

Whisky, angostura e açúcar.

Margarita - R$45,00

Tequila, licor de laranja e suco de limão.

Daiquiri - R$40,00

Rum carta branca, limão e xarope de açúcar

Expresso Martini - R$45,00

Vodka, licor de café, café expresso e xarope de açúcar.

Brandy Alexander - R$50,00

Brandy, licor de cacau e creme de leite.

Moscow Mule - R$45,00

Vodka, xarope de gengibre, xarope de limão siciliano, hortelã e espuma de gengibre.

Piña Colada - R$45,00

Abacaxi, leite de coco, Malibu, e leite condensado.

Sex on the Beach - R$45,00

Suco de laranja, vodka e xarope de grenadine.

Mojito - R$40,00

Rum, hortelã, sprite e suco de limão.

Samba - R$30,00

Cachaça, coca cola e suco de limão.

Manhattan - R$45,00

Whisky, vermute rosso e angostura.

Dry Martini - R$40,00

Gin e vermute seco.

Aperol Spritz - R$55,00

Espumante, Aperol, soda ou água com gás.

Fitzgerald - R$45,00

Gin, xarope de açúcar e suco de limão.

caipirinha - R$35,00

caipiroska - R$45,00

sakerinha - R$40,00

MOCKTAIS (COCKTAIS SEM ALCOOL)

Ginger Fresh - R$30,00

Xarope de gengibre, suco de limão e água com gás.

Soda Italiana R$30,00

Xarope (morango, grenadine, tangerina, limão siciliano, maça verde, crawberry) e água com gás.