CARDÁPIO

ENTRADAS

COUVERT DA CASA R$ 39,00

Tomate confit, Mozzarela de Búfala, Pesto de azeitonas pretas, Pesto de manjericão, Pesto de tomate seco, Caponata de berinjela, acompanha cesta de pães italianos.

TÁBUA DE FRIOS R$ 220,00

Presunto de Parma, presunto de pernil Manduca, salame italiano, peito de peru, queijo São Paulin, queijo colonial, queijo brie, queijo gorgonzola, pesto de manjericão, caponata de berinjela, azeitonas pretas chilenas, uva Vitória, nozes, morango, damasco, mel, e acompanha cesta de pães italianos.

Camarão Crocante: R$170,00

(4) Camarões pistola empanados na farinha panko, acompanham molho tártaro e molho cítrico.

Camarão Pacífico: R$180,00

(10) Empanados na farinha panko, acompanha molho tártaro e molho cítrico

Burguer do chef (Gourmet): R$ 49,00

Pão madero, blend de carnes, cebola e cogumelos Paris caramelizados no vinho tinto, fatias de cheddar, maionese cítrica, picles Hammer, alface americana, acompanha fritas. ( Servido das 15,00 às 18,00hs.)

SALADA SAINT MICHEL R$ 60,00

Mix de folhas, aspargos grelhados envoltos em presunto de Parma, lascas de parmesão, tomates cereja, creme de aceto balsâmico.

SALMÃO SALADA R$ 56,00

Mix de folhas, fatias de salmão defumado, fatias de pera, creme de aceto balsâmico

SOPAS E CREMES

Sopa francesa de cebola R$ 40,00

Cebolas caramelizadas, fundo de legumes, tomilho, creme de leite, finalizada e gratinada com queijo Gruyère, acompanha fatia de pão artesanal.

Creme de Abóbora com Carne Seca r$ 39,00

Purê de abóbora cabotiá, carne seca desfiada, creme de leite fresco e especiarias, acompanha fatia de pão italiano.

CARNES

Boeuf bourguignon R$80,00

Guisado de carne bovina marinada em vinho tinto, vegetais, cogumelos, ervas e especiarias, acompanha purê de batatas.

PEIXES

Robalo ao molho romesco R$135,00

Filé de robalo grelhado sobre cama de molho romesco, camarões grelhados e alho-poró salteado em manteiga de garrafa.

RISOTOS

Risoto de Camarão R$140,00

Arroz arbóreo, sofrito, camarões, caldo de camarão, páprica espanhola, manteiga e parmesão.

Magret de canard R$ 145,00

Arroz arbóreo, peito de pato grelhado, fundo de legumes, suco e redução de laranja, manteiga e parmesão.

Risoto de Gorgonzola com Mignon R$ 125,00

Arroz arbóreo, queijo gorgonzola, parmesão, fundo de legumes, manteiga, mel e acompanha dois escalopes de filé mignon.

Risoto al funghi com mignon R$ 110,00

Arroz arbóreo, mix de cogumelos, azeite de manjericão, fundo de legumes, manteiga, cebolinha, parmesão e acompanha dois escalopes de filé mignon.

Risoto Al Funghi R$80,00

Arroz arbóreo, mix de cogumelos, azeite de manjericão, fundo de legumes, manteiga, cebolinha e parmesão.

MASSAS

Fettuccine camarão ao limone R$135,00

Massa de grano duro, camarões grelhados, suco e raspas de limão siciliano, tomate cereja e manteiga.

Pappardelle ao ragu de ossobuco R$ 70,00

Massa de grano duro, ragu de ossobuco cozido em baixa temperatura e manjericão.

Fettuccine eSCALOPE mignon R$ 70,00

Massa de grano duro e escalopes de mignon, demi glace e molho ao sugo.

FONDUES

(Serve duas pessoas)

Megève R$240,00

Queijo gouda, emmental, gruyère, mazdân, vinho branco, kirsch, cubos de filé mignon grelhado (sugerimos indicar o ponto desejado), batata rústica, brócolis com alho frito, pão italiano e geleia de damasco e de goiabada, acompanha 8 tipos de molho.

Al Funghi R$ 150,00

Queijo gruyère, gouda, funghi seco, batata rústica, brócolis, pão italiano, geleia de damasco e de goiabada e crostini composto de batata e parmesão.

Sequencial l'archange R$ 321,00

Queijo gruyère, emmental, gouda, batata rústica, brócolis com alho frito, pão italiano, 8 tipos de molhos, vinho branco, kirsch, onion rings e cubos de filé mignon servido com óleo quente . Após: fondue de chocolate amargo e ao leite, creme de leite fresco, brownie, marshmallows e frutas da estação.

Fondue S’more R$ 98,00

Chocolate amargo e ao leite, creme de leite fresco, brownie, marshmallows, morango, banana, uva, kiwi e abacaxi.

Fondue Lindt R$ 188,00

Chocolate meio amargo e ao leite com avelã, creme de leite fresco, brownie, marshmallows, morango, banana, uva, kiwi e abacaxi.

Fondue de Pistache R$ 115,00

Chocolate branco, creme de leite fresco, pistache in natura e em pasta.

SOBREMESAS

Petit gâteau de pistache R$65,00

Acompanha sorvete artesanal de baunilha.

Petit gâteau de doce de leite R$65,00

Acompanha sorvete artesanal de nata, finalizado com flor de sal.

Torta mousse de chocolate R$65,00

Mousse de chocolate sobre massa sablée.

Banoffee R$70,00

Sobremesa feita a partir de doce de leite argentino, bananas, chantilly e chocolate em pó.

CREME DE PISTACHE R$65,00

Baunilha, leite, creme de leite fresco, creme de pistache, pistache in natura, servido na taça.

BEBIDAS

Água sem gás Quartie - R$ 7,00

Água com gás Quartie - R$ 8,50

Coca-Cola - R$ 8,50

Coca-Cola Zero - R$ 8,50

Guaraná - R$ 8,50

Guaraná Zero - R$ 8,50

Água tônica - R$ 8,50

Suco natural - R$ 17,00

Suco de uva natural - R$ 20,00

CERVEJA PAULANER

Paulaner Weiss Bier - R$ 36,00

Paulaner Dunkel - R$ 36,00

Paulaner Munchner Hell - R$ 36,00

CERVEJAS ARTESANAIS

Weiss Fritz - R$ 33,00

IPA Fritz - R$ 30,00

La Trappe Quadrupel Belga Extra Strong Beer 750ml - R$ 180,00

APERITIVOS

Campari - R$ 18,00

Saint Raphael Blanc/Rouge (Nacional) - R$ 16,50

Saint Remy (Nacional) - R$ 13,00

COGNACS

Napoleon Brandy/Le Cuvier (França) - R$ 37,00

RUNS

Havana Club 7 Anos (Cuba) - R$ 37,00

Myers's (Jamaica) - R$ 32,00

Bacardi Carta Blanca (Nacional) - R$ 19,00

Bacardi Oro (Nacional) - R$ 19,00

Kraken Black (México) - R$ 40,00

VERMUTES

Cinzano Bianco (Itália) - R$ 13,00

Contini Bianco Doce (Nacional) - R$ 13,00

Martini Bianco/Rosso (Itália) - R$ 13,00

WHISKY

Ballantine's 12 Anos (Escócia) - R$ 26,00

Buchanan's 12 Anos (Escócia) - R$ 62,00

Chivas Regal 12 Anos (Escócia) - R$ 40,00

Grant's (Escócia) - R$ 89,00

Johnnie Walker Black Label (Escócia) - R$ 38,00

Johnnie Walker Red Label (Escócia) - R$ 26,00

Logan 12 Anos (Escócia) - R$ 45,00

White Horse (Escócia) - R$ 24,00

GINS

Bay Street (EUA) - R$ 33,00

Beefeater (Inglaterra) - R$ 38,00

Gordon's (Inglaterra) - R$ 30,00

VODKAS

Pravda (Polônia) - R$ 48,00

Belvedere (Polônia) - R$ 50,00

Wyborowa Exquisite (Polônia) - R$ 50,00

Stolichnaya (Rússia) - R$ 35,00

Smirnoff (Brasil) - R$ 25,00

LIQUEURS

Bénédictine (França) - R$ 49,00

Strega (Itália) - R$ 52,00

Amaretto Dell Orso (Itália) - R$ 35,00

Amarula (África) - R$ 40,00

Bolls Cherry Brandy (Holanda) - R$ 31,00

Bolls Pepper Mint Green (Holanda) - R$ 40,00

Baileys (Irlanda) - R$ 34,00

Tia Maria (Jamaica) - R$ 40,00

TEQUILAS

Sauza Blanco - R$ 30,00

Jose Cuervo Ouro/Prata - R$ 35,00

COCKTAIS CLASSICOS

Batita de coco R$ 30,00

Vodka, leite de coco, leite condensado, borda de coco

Negroni - R$ 45,00

Gin, campari, vermute doce e laranja

Garibaldi - R$ 25,00

Campari, suco de laranja.

Boulevardier - R$ 45,00

Whisky, vermute e campari

Old Fashioned - R$ 40,00

Whisky, angostura e açúcar.

Spritz - R$ 45,00

Proseco, aperol splash de água com gás.

Whisky Sour - R$ 45,00

Whisky, sumo de limão, xarope de açúcar e clara de ovo pasteurizada.

Margarita - R$ 55,00

Tequila, licor de laranja e suco de limão.

Daiquiri - R$ 55,00

Rum carta branca, limão e xarope de açúcar

Expresso Martini -R$ 35,00

Vodka, licor de café, café expresso e xarope de açúcar.

Brandy Alexander R$ 65,00

Brandy, licor de cacau e creme de leite.

Gin Cucumber R$ 55,00

Pepino, sumo de limão, xarope de gengibre, licor de laranja, gin, splash de água com gás.

Cosmopolitan R$ 30,00

Vodka, licor de laranja, sumo de limão e suco de crawberry.

MOCKTAIS (COCKTAIS SEM ALCOOL)

Ginger Fresh - R$ 28,00

Xarope de gengibre, suco de limão e água com gás.

Coca Spiced R$ 25,00

Xarope de especiarias, sumo de limão e água com gás.

Frozen Rose R$ 25,00

Morango, suco de limão e coca-cola

Solda Italiana R$ 25,00

Xarope (morango, grenadine, tangerina, limão siciliano) e água com gás.