CARDÁPIO

ENTRADAS

COUVERT DA CASA R$39,00

Tomate confit, Mozzarela de Búfala, Pesto de azeitonas pretas, Pesto de manjericão, Pesto de tomate seco, Caponata de berinjela, acompanha cesta de pães italianos.

TÁBUA DE FRIOS
2 pessoas R$110,00
4 pessoas R$220,00

Presunto Parma, presunto de pernil Manduca, salame italiano, peito de peru, queijo São Paulin, queijo colonial, queijo brie, queijo gorgonzola, pesto de manjericão, caponata de berinjela, azeitonas pretas chilenas, uva Vitória, nozes, morango, damasco, mel, e acompanha cesta de pães italianos.

Arancine: R$55,00

(4) Bolinho de arroz arbóreo, parmesão, guanchale, recheado com queijo brie, acompanha geleia de damasco.

BOLINHOS DE COSTELA: R$50,00

(6) Bolinho artesanal, feito com costela assada e desfiada e catupiry, acompanha barbecue.

BOLINHO DE JALAPEÑO: R$35,00

(6) Bolinho de pimenta jalapeño, queijo mussarela, e orégano.

CAMARÃO CROCANTE: R$180,00

(10) Empanados na farinha panko, acompanha molho tártaro e molho cítrico.

Burguer do chef (Gourmet): R$59,00

Pão madero, blend de carnes, cebola e cogumelos Paris caramelizados no vinho tinto, fatias de cheddar, maionese cítrica, picles Hammer, alface americana, acompanha fritas. ( Servido das 15:00 às 19:00 hs.)

SALADA SAINT MICHEL R$85,00

Mix de folhas, tomate cereja, presunto parma, parmesão e aceto balsâmico.

SALADA brie R$60,00

Queijo brie empanado em farinha panko, mix de folhas, tomate-cereja, aceto balsâmico e finalizado com flor de sal.

SOPAS E CREMES

Sopa francesa de cebola R$50,00

Cebolas caramelizadas, fundo de legumes, tomilho, creme de leite, finalizada e gratinada com queijo Gruyère, acompanha fatia de pão artesanal.

Creme de Abóbora com Carne Seca R$49,00

Purê de abóbora cabotiá, carne seca desfiada, creme de leite fresco e especiarias, acompanha fatia de pão italiano.

CARNES

filet au poivre R$120,00

Clássico da gastronomia francesa. Medalhão de filé mignon grelhado, guarnecido com mil-folhas de batatas e aspargos grelhados, finalizado com molho poivre.

Boeuf bourguignon R$90,00

Guisado de carne bovina marinada em vinho tinto, vegetais, cogumelos, ervas e especiarias, acompanha purê de batatas.

PEIXES

Robalo ao molho romesco R$180,00

Filé de robalo grelhado sobre cama de molho romesco, com dois camarões pistola grelhados e alho-poró salteado em manteiga de garrafa.

RISOTOS

Risoto de Camarão R$160,00

2 Camarões GG e 4 camarões médios, arroz arbóreo, sofrito, camarões, caldo de camarão, páprica espanhola, manteiga e parmesão.

Magret de canard R$145,00

Arroz arbóreo, peito de pato grelhado, fundo de legumes, suco e redução de laranja, manteiga e parmesão.

Risoto de Gorgonzola com Mignon R$125,00

Arroz arbóreo, queijo gorgonzola, parmesão, fundo de legumes, manteiga, mel e acompanha dois escalopes de filé mignon.

Risoto al funghi com mignon R$110,00

Arroz arbóreo, mix de cogumelos, azeite de manjericão, fundo de legumes, manteiga, cebolinha, parmesão e acompanha dois escalopes de filé mignon.

Risoto Al Funghi R$95,00

Arroz arbóreo, mix de cogumelos, azeite de manjericão, fundo de legumes, manteiga, cebolinha e parmesão.

MASSAS

Fettuccine camarão ao limone R$160,00

Massa de grano duro, dois camarões GG e quatro camarões médios grelhados, suco e raspas de limão siciliano, tomate cereja e manteiga.

Pappardelle ao ragu de ossobuco R$105,00

Massa de grano duro, ragu de ossobuco cozido em baixa temperatura e manjericão.

Fettuccine eSCALOPE mignon R$110,00

Massa de grano duro e escalopes de mignon, demi glace e molho ao sugo.

FONDUES

(Serve duas pessoas)

Megève R$240,00

Queijo gouda, emmental, gruyère, mazdân, vinho branco, kirsch, cubos de filé mignon grelhado (sugerimos indicar o ponto desejado), batata rústica, brócolis com alho frito, pão italiano e acompanha 7 tipos de molho.

Al Funghi R$150,00

Queijo gruyère, gouda, funghi seco, batata rústica, brócolis, pão italiano, geleia de damasco e de goiabada e crostini composto de batata e parmesão.

Sequencial l'archange R$321,00

Queijo gruyère, emmental, gouda, batata rústica, brócolis com alho frito, pão italiano, 8 tipos de molhos e fundido no vinho branco, kirsch, onion rings e cubos de filé mignon servido com óleo quente ou na chapa quente. Após: fondue de chocolate amargo e ao leite, creme de leite fresco, brownie, marshmallows e frutas da estação.

Fondue S’more R$98,00

Chocolate amargo e ao leite, creme de leite fresco, brownie, marshmallows e frutas da estação.

SOBREMESAS

Torta mousse de chocolate R$30,00

Mousse de chocolate sobre massa sablée.

Banoffee R$30,00

Sobremesa feita a partir de doce de leite argentino, bananas, chantilly e chocolate em pó.

CREME DE PISTACHE R$35,00

Baunilha, leite, creme de leite fresco, creme de pistache, pistache in natura, servido na taça.

sorvete DE PISTACHE R$25,00

Baunilha, leite, creme de leite fresco, creme de pistache, pistache in natura.

sorvete DE baunilha R$25,00

Fava de baunilha, leite, creme de leite fresco. Finalizado com calda de morango.

sorvete DE chocolate R$25,00

Chocolate meio amargo, cacau em pó, leite, creme de leite fresco, baunilha. Finalizado com raspas de chocolate.

Petit Gâteau de Doce de Leite R$38,00

Doce de leite, essência de baunilha. Acompanha uma bola de sorvete de creme.

Petit Gâteau de Pistache R$38,00

Creme de pistache, essência de baunilha, pistache in natura. Acompanha uma bola de sorvete de pistache.

Petit Gâteau de Chocolate R$38,00

Chocolate meio amargo, cacau em pó, essência de baunilha. Acompanha uma bola de sorvete de creme.

BEBIDAS

Água sem gás Quartie - R$7,00

Água com gás Quartie - R$8,50

Coca-Cola - R$8,50

Coca-Cola Zero - R$8,50

Guaraná - R$8,50

Guaraná Zero - R$8,50

Água tônica - R$8,50

Suco natural - R$17,00

Suco de uva natural - R$20,00

chocolate quente grande R$30,00

Chocolate quente com chantilly e cacau em pó

chocolate quente pequeno R$20,00

Chocolate quente com chantilly e cacau em pó

café R$10,00

CERVEJA PAULANER

Paulaner Weiss Bier - R$36,00

Paulaner Dunkel - R$36,00

Paulaner Munchner Hell - R$36,00

CERVEJAS ARTESANAIS

Weiss Fritz - R$33,00

IPA Fritz - R$30,00

La Trappe Quadrupel Belga Extra Strong Beer 750ml - R$180,00

APERITIVOS

Campari - R$ 18,00

Saint Raphael Blanc/Rouge (Nacional) - R$16,50

Saint Remy (Nacional) - R$13,00

COGNACS

Napoleon Brandy (França) - R$37,00

RUNS

Havana Club 7 Anos (Cuba) - R$37,00

Myers's (Jamaica) - R$32,00

Bacardi Oro (Nacional) - R$19,00

Kraken Black (México) - R$40,00

VERMUTES

Cinzano Bianco (Itália) - R$13,00

Contini Bianco Doce (Nacional) - R$13,00

Martini Bianco/Rosso (Itália) - R$13,00

WHISKY

Ballantine's 12 Anos (Escócia) - R$26,00

Buchanan's 12 Anos (Escócia) - R$ 62,00

Chivas Regal 12 Anos (Escócia) - R$ 40,00

Grant's (Escócia) - R$89,00

Johnnie Walker Black Label (Escócia) - R$ 38,00

Logan 12 Anos (Escócia) - R$45,00

White Horse (Escócia) - R$24,00

buffalo - R$40,00

Glenfiddich - R$45,00

GINS

Gordon's (Inglaterra) - R$30,00

Hendrick's - R$45,00

Bulldog - R$35,00

VODKAS

Pravda (Polônia) - R$48,00

Belvedere (Polônia) - R$50,00

Wyborowa Exquisite (Polônia) - R$50,00

Stolichnaya (Rússia) - R$35,00

Smirnoff (Brasil) - R$25,00

Absolut - R$40,00

LIQUEURS

Bénédictine (França) - R$49,00

Strega (Itália) - R$52,00

Amaretto Dell Orso (Itália) - R$35,00

Amarula (África) - R$40,00

Bolls Cherry Brandy (Holanda) - R$31,00

Bolls Pepper Mint Green (Holanda) - R$40,00

Baileys (Irlanda) - R$34,00

Tia Maria (Jamaica) - R$40,00

Licor 43 - R$45,00

Lemoncello - R$40,00

Stock - R$40,00

TEQUILAS

Jose Cuervo Ouro/Prata - R$35,00

COCKTAIS CLASSICOS

Batita de coco R$30,00

Vodka, leite de coco, leite condensado, borda de coco

Gin Tônica - R$50,00

Gin, água tônica e frutas (morango, maracujá, abacaxi com hortelã, frutas vermelhas e limão siciliano).

Negroni - R$45,00

Gin, campari, vermute doce e laranja

Garibaldi - R$25,00

Campari, suco de laranja.

Boulevardier - R$45,00

Whisky, vermute e campari

Old Fashioned - R$40,00

Whisky, angostura e açúcar.

Margarita - R$55,00

Tequila, licor de laranja e suco de limão.

Daiquiri - R$55,00

Rum carta branca, limão e xarope de açúcar

Expresso Martini - R$45,00

Vodka, licor de café, café expresso e xarope de açúcar.

Brandy Alexander - R$65,00

Brandy, licor de cacau e creme de leite.

Moscow Mule - R$45,00

Vodka, xarope de gengibre, xarope de limão siciliano, hortelã e espuma de gengibre.

Piña Colada - R$35,00

Abacaxi, leite de coco, Malibu, e leite condensado.

Sex on the Beach - R$35,00

Suco de laranja, vodka e xarope de grenadine.

Mojito - R$35,00

Rum, hortelã, sprite e suco de limão.

Samba - R$30,00

Cachaça, coca cola e suco de limão.

Manhattan - R$45,00

Whisky, vermute rosso e angostura.

Dry Martini - R$40,00

Gin e vermute seco.

Aperol Spritz - R$45,00

Espumante, Aperol, soda ou água com gás.

Fitzgerald - R$40,00

Gin, xarope de açúcar e suco de limão.

caipirinha - R$35,00

caipiroska - R$45,00

sakerinha - R$40,00

MOCKTAIS (COCKTAIS SEM ALCOOL)

Ginger Fresh - R$28,00

Xarope de gengibre, suco de limão e água com gás.

Soda Italiana R$25,00

Xarope (morango, grenadine, tangerina, limão siciliano) e água com gás.